Zubereitung
Den Hokkaido-Kürbis waschen und halbieren, Stiel und Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Den Blumenkohl waschen und die Röschen abtrennen. Beides in eine große Schüssel geben. Den Mais abgießen und ebenfalls hinzu geben. Olivenöl, Paprika Edelsüß und Knoblauch hinzugeben und alles gut miteinander vermischen. Zum Abschluss mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und alles darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C (Umluft) 20 Minuten lang auf mittlerer Schiene backen.